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應媽媽的要求,沒辦法週末在家

媽媽想要做饅頭

以前外傭在的時候我只要等吃就好了

現在只能自覺性的跟到廚房

媽媽注重養生

所以做全麥饅頭

兩包全麥麵粉和冷水

加上發粉、一點糖跟油

感覺所有麵粉都有沾到水就可以了

不需要太黏

因為天氣太冷

所以需要加溫

不然就發不太起來

大約經過兩小時

等到麵粉發酵(今天失敗,發不起來)

就可以開始揉麵團

這麼費工的事情

當然是我做囉

媽媽說揉到有彈性就可以了

什麼程度叫有彈性呢?

我那知道啊!?

只好揉到媽媽說ok囉

然後可以加入堅果類的東西增加口感

今天加入枸杞、腰果跟葡萄乾

再放入蒸籠裡蒸二十分鐘就ok啦!

好吃的饅頭香噴噴出爐!



這麼乖巧的結果

就是星期天早上被叫起來做包子

Orz~
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    cooca99 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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